【保存用】しいたけのお出汁
鈴☆mama @cook_40183612
昆布やかつお出汁に飽きてきたら。
椎茸のいい香りと旨味たっぷりのお出汁☆
このレシピの生い立ち
大人の料理を作るついでに出汁作り。
アプリでひらく作り方
- 1
水に椎茸をれて冷蔵庫で一晩寝かせる。
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- 2
椎茸のカス？を茶漉しなどで取り除きながら鍋に入れ、一煮立ちさせたら完成。
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- 3
製氷皿などに入れて冷凍しておけば便利♪
１キューブ＝約大さじ１になります。
コツ・ポイント
戻す時間はもっと短くてもいいですが、冷水でゆっくりと戻す方が、旨味が増します。晩ご飯の支度時や寝る前に仕込んでおけばOK
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