鶏からあげの南蛮漬け

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＊＊なっちゃん＊＊
＊＊なっちゃん＊＊ @cook_40191841

冷めてもおいしい！！お弁当のおかずにも！
このレシピの生い立ち
あじの南蛮漬けはあじの内臓を取るのが面倒なので、鶏にしました。

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材料

２人分
  1. 鶏もも肉ｏｒ鶏むね肉 １枚
  2. ●酒 大さじ１／２
  3. ●しょうゆ 大さじ１
  4. ●おろししょうが 適宜
  5. ●片栗粉 適宜
  6. たまねぎ １／４個
  7. にんじん ３ｃｍ長さくらい
  8. ☆酢 大さじ４
  9. ☆しょうゆ 大さじ２
  10. ☆みりん 大さじ１
  11. ☆砂糖 小さじ１
  12. ☆酒 小さじ１
  13. ☆だしの素 小さじ１／２
  14. ☆水 大さじ３

作り方

  1. 1

    鶏肉は食べやすい大きさにそぎ切りし、酒・しょうゆ・おろししょうがをもみ込む。

  2. 2

    たまねぎは薄切り、にんじんは千切りにする。

  3. 3

    ☆をよく混ぜ合わせ、２を加えて混ぜる。

  4. 4

    １に片栗粉をつけて油で揚げ、熱いうちに３に入れて漬け汁をからめる。

  5. 5

    １５～２０分程度漬け込んで味をなじませたら器に盛る。

  6. 6

    もちろん、あじの南蛮漬けでも！

コツ・ポイント

★たまねぎ・にんじんはできるだけ薄く切って！からあげは揚げてすぐ熱いうちに漬け汁に漬けるのがポイントです。
★一日漬けた方が美味しく頂けます。

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レシピ作者

＊＊なっちゃん＊＊
＊＊なっちゃん＊＊ @cook_40191841
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