簡単☆お家のミートソース

＊＊＊花＊＊＊'s cooksnap of when they made 簡単☆お家のミートソース.
ちゃっぴぃ☆☆
ちゃっぴぃ☆☆ @cook_40111000

ミートパスタ、ミートグラタン、ラザニアなど使い道の色々あるミートソースです
手作りのミートソースは美味しいですよ♡
このレシピの生い立ち
子供からレシピを知りたいと言われたので(^-^)

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材料

5〜6人分
  1. 牛豚ひき肉 500g
  2. 玉ねぎ 2個(300g)
  3. 干し椎茸 3枚
  4. 水 200cc
  5. 人参 1/2本(60g)
  6. カットトマト缶 1缶(400g)
  7. コンソメ 1個
  8. オリーブオイル 大さじ1と1/2
  9. ニンニク チューブのもの2㎝
  10. ケチャップ 大さじ4
  11. ウスターソース 大さじ2
  12. 醤油 小さじ2
  13. 塩 小さじ1/2
  14. 胡椒 小さじ1/2

作り方

  1. 1

    水200ccにいしづきを折った干し椎茸を入れて600wで1分30秒レンジにかける

  2. 2

    人参はすりおろし、玉ねぎ、椎茸はみじん切りにします
    椎茸のもどし汁は後で使います

  3. 3

    フライパンにオリーブオイル、ニンニクを入れ、ひき肉を色が変わるまで強火で炒める

  4. 4

    玉ねぎ、人参、椎茸を入れ、玉ねぎが透き通ったらトマト缶、コンソメを入れ中火で煮込む

  5. 5

    しいたけのもどし汁160ccも入れます

  6. 6

    強火のまま5分程煮込むと、グツグツ音がしてくるので火を弱めます
    混ぜながら中火で10分程煮込みます

  7. 7

    ケチャップ、ウスターソース、醤油、塩、胡椒を入れ5分程煮込み味をなじませます

  8. 8

    味が薄いようなら、塩胡椒で味の調節をしてください
    水分が少し残るくらいになれば出来上がりです

  9. 9

    時間が経つと少し水分が少なくなります

  10. 10

    味が薄くても、パスタに塩胡椒する事でカバー出来ます
    粉チーズをかけることで、さらに美味しさupします

コツ・ポイント

冷凍保存して置くといつでも使えて便利です

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レシピ作者

ちゃっぴぃ☆☆
ちゃっぴぃ☆☆ @cook_40111000
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一人暮らしを始めた息子に、調味料の分量を聞かれて困るのでレシピを書きました。なるべく簡単に出来るように考えてみました。
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