野菜の旨みたっぷり☆ミートソース

クックVL9RDL☆'s cooksnap of when they made 野菜の旨みたっぷり☆ミートソース.
☆ヒロ's cooksnap of when they made 野菜の旨みたっぷり☆ミートソース.
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激務でも料理したい
激務でも料理したい @cook_40094783

飽きない味。自家製ミートソースは作り置き出来て便利！
このレシピの生い立ち
ミキサーを購入して活かしたくて笑

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材料

2人〜4人分
  1. 合挽き肉 300g
  2. 玉ねぎ 1/2〜1個
  3. 人参 中1/2本
  4. セロリ 1本
  5. マッシュルーム（シイタケ可） 4〜8個
  6. カットトマト缶 1缶
  7. 生トマト お好みで 中1個
  8. ケチャップ 大2 目安
  9. ウスターソース 大1 目安
  10. コンソメ 1個
  11. 塩コショウ 適量
  12. ニンニク 1〜2カケ

作り方

  1. 1

    野菜は全て微塵切り。ミキサーでガーッと。セロリは葉まで使い切り。

  2. 2

    鍋にオリーブオイル（無くても良し）を垂らしニンニクを入れ弱火で香りがたったら、挽肉を炒める。強火で焼付けるように

  3. 3

    肉に火が通ったら野菜を加え炒める。全部一緒でOK

  4. 4

    トマト缶、生トマトを加えぐつぐつ。煮詰まってきたらコンソメ、ケチャップ、ソース、塩胡椒。ケチャップ：ソース＝2：1程度

コツ・ポイント

お肉は焼き目があるくらいがオススメ！

大人向け→ニンニクを熱する時に鷹の爪も。取り除くこと

子供向け→セロリの葉入れず人参増。味付けでハチミツ、みりんなど少し甘みを足す

2013.8.23 分量の記載整備

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激務でも料理したい
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