簡単！自家製ミートソース

☆Rokko☆'s cooksnap of when they made 簡単！自家製ミートソース.
みつくわ's cooksnap of when they made 簡単！自家製ミートソース.
kagety
kagety @cook_40169495

おうちで簡単に作れちゃう自家製ミートソース♪ペンネやグラタン、ラザニアにも！

このレシピの生い立ち
ラザニアを作るのに具材感のあるミートソースを作りたくて考案。トマト缶が安い時に買っておいてたくさん作ります。茄子グラタン、ペンネにもよく合いますよ！

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材料

  1. トマト缶 1/2缶
  2. 合挽き肉 200g
  3. 玉ねぎ 大1/2個
  4. 人参 中1/2本
  5. 塩コショウ 少々
  6. ナツメグ ５振り
  7. ★水 100cc
  8. ★ケチャップ 大さじ2.5
  9. ★ウスターソース 大さじ１
  10. ★醤油 小さじ１
  11. ★コンソメ 小さじ２
  12. ★にんにく（チューブ） ２㎝ほど

作り方

  1. 1

    熱したフライパンに油をひき、みじん切りの玉ねぎと人参を加え炒める。

  2. 2

    １がしんなりしてきたらフライパンの端に寄せて、合挽きミンチを投入。最初は塊の状態で。肉の色が変化したらひっくり返し焼く。

  3. 3

    肉がジューシーに焼けてきたらほぐし、玉ねぎ、人参と混ぜながら炒め、塩コショウ、ナツメグで味を整える。

  4. 4

    ３に★の調味料を加え、沸騰したら弱火にし、少し煮詰めてドロっとしてきたら火を止める。

  5. 5

    できあがり♪パスタやグラタン、ラザニアなどによく合います。レシピID : 19705418

コツ・ポイント

ミンチを最初からパラパラにせず、塊の状態で
焼くことでジューシーさが失われず美味しく仕上がります。

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つくれぽについて

レシピ作者

kagety
kagety @cook_40169495
に公開
大阪在住。2017.1.12 女の子出産♡結婚6年目の時短ワーキングママです☆仕事で帰るのが遅いので時間をかけて作るのはできるだけお休みの日。時短で美味なお料理を日々模索中です。★つくれぽありがとうございます★皆さんからいただく「美味しい」の声がお料理を作る活力になっています！ まだまだ未熟な私ですがこれからも簡単で美味しいレシピを目指して頑張りますのでよろしくお願いします♪
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