簡単！手作りミートソース

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モーリー食堂
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手作り！具だくさんミートソース♪

このレシピの生い立ち
焼肉のタレを活用するため、グラタンソースとして作りました！
ミートポテトグラタン:レシピID:19869838

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材料

  1. 牛ひき肉 200g
  2. 玉ねぎ 中1個
  3. 人参 1/2本
  4. エリンギ 100g
  5. ホールトマト缶 1缶(400ml)
  6. ◯固形コンソメの素 1個
  7. ◯ケチャップ 大さじ3
  8. ◯焼肉のタレ 大さじ2
  9. ◯にんにく(チューブ) 適量
  10. ◯ハーブソルト 適量
  11. ◯水 1カップ
  12. 塩こしょう 少々
  13. オリーブオイル(炒め用) 適量
  14. 小麦粉 大さじ1.5

作り方

  1. 1

    玉ねぎ、人参、エリンギをみじん切りにする。

  2. 2

    フライパンにオリーブオイルをひき、人参・玉ねぎを炒める。

  3. 3

    野菜に火が通ったら、エリンギ・牛ひき肉を入れて、さらに炒める。

  4. 4

    小麦粉を入れて、粉っぽさがなくなるまで、全体を混ぜ合わせたら、◯の調味料全てを入れて、5分程度煮込む。

  5. 5

    最後に少し煮詰めて、塩こしょうで味を整えたら完成！

コツ・ポイント

なるべく小さくみじん切りにする。
隠し味のソースは必ず入れてください！※焼肉のタレがなければ、ウスターソースで。

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モーリー食堂
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