大根とこんにゃくの煮物
おかめのまんま @cook_40180638
冷凍保存の大根で作った副菜の煮物です。
このレシピの生い立ち
お肉を少ないけど食べさせてあげたいなぁとおもって、メインははれないけど副菜として作ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
こんにゃくは味が染みるように格子状に切り込みをして半分にスライスし、三角に。
大根は凍ったまま。
ニンジンは斜め切り。 -
- 2
調味料を火にかけ、材料をどんどん入れて煮ていく。
アクは取ります。 -
- 3
落し蓋をしてコトコト15分煮たら完成。
コツ・ポイント
大根は多目に買った時に米の磨ぎ汁で茹でて冷凍しておいたものです。
すぐに使えて味も染みやすくとても便利。
お肉は少なくても肉の味が十分楽しめるので、コレステロール適量範囲なので安心。
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