簡単★麻婆なす
手間なんかないよっ難しそうなイメージがあるけど簡単だしお弁当にも◎
このレシピの生い立ち
レトルト系が嫌いなので(笑)
作り方
- 1
なすはヘタを落として、縦半分に切りさらに４等分に切る。豆腐は大きめに切っておく。ネギはみじん切り。生姜はすっておく。
- 2
フライパンにゴマ油を熱し、生姜、豆板醤、にんにくを入れて香りをだす。
- 3
２に挽き肉を入れ、ポロポロになるまで炒める。なすを加えてさっと炒めたらネギを入れる。
- 4
Ａを全部混ぜたものを加え、とろみが出たら完成★
コツ・ポイント
あまり加熱しすぎると固まりすぎて美味しくないけど、固まらなすぎても…(´･ω･｀)火加減は中弱火くらい！
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