蓮根とナス ピーマンの中華炒め
ダルちゃんママ729 @cook_40128458
香味ペーストで中華風に甘辛い味が 御飯に良く合います
このレシピの生い立ち
ピーマンはナスを違った食べ方をしたくて 蓮根を入れました
アプリでひらく作り方
- 1
蓮根は皮を剥いて 2ミリ位に切って 酢水にさらしてから ザルに上げておく
ナス ピーマンは乱切りにする -
- 2
蓮根の水分を綺麗に取ってビニール袋に入れて 片栗粉をまぶし
フライパンに多めの油を入れて 重ならないように焼く -
- 3
2が炒まったら一度取り出し 油がたらなければ 少し足して ピーマンとナスを炒める
- 4
3が炒まれば蓮根を戻し 香味ペースト 酒 砂糖 醤油を入れて 全体に良く絡めたら 出来上がりです
-
- 5
お好みで 七味やごまをかけて食べます
コツ・ポイント
香味ペーストが味を良くしてくれます
リアクション
レシピ作者
ヘタの横好きですが 料理を作るのがとても大好きです。 皆さんのレシピを日々参考にさせて頂いています。節約料理やアレンジ料理 パン作りと 毎日 色々 自己流で作ってます
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