なすとひき肉のあっさり中華炒め

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ぷっこちゃん
ぷっこちゃん @cook_40074594

万能調味料ウェイパーとオイスターソースの炒め物です。あっさり塩味ですがご飯に良く合います。
このレシピの生い立ち
炒め物にはあっさり塩味、何にでも合うウェイパーを使ってます。

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材料

  1. なす 中3本
  2. ひき肉 80グラム
  3. ねぎ 1本
  4. にんにく 1片
  5. 輪切り赤唐辛子 1本分位
  6. ウェイパー 5グラム
  7. オイスターソース 大さじ1
  8. 油 小さじ1
  9. 塩 少々
  10. こしょう 少々

作り方

  1. 1

    にんにくはみじんぎりにする。
    なすは食べやすい大きさに切る。
    ねぎは斜め薄切りにする。

  2. 2

    にんにくととうがらしと油をフライパンにいれ、油があたたまるまで弱火でいためる。

  3. 3

    2.にひき肉を加え、大体火が通るまでいためる。適当に塩・こしょうを加える。炒まったら一度皿にとる。

  4. 4

    フライパンに残った油でなすとねぎを炒める。半分位炒めたところで、3.のひき肉を加える。少量の水（分量外）に溶かしたウェイパーとオイスターソースを加え、全体に火が通ったらできあがり♪

コツ・ポイント

今回はオイスターソースで塩味にしましたが、オイスターソースの代わりに味噌で味付けしてもおいしいです♪

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レシピ作者

ぷっこちゃん
ぷっこちゃん @cook_40074594
に公開
主婦暦三年目。いつもご飯作っても食べたらあっという間！記録が残せればいいのに、って思ってたらこのサイトに巡り合いました。働きながらもササっと作れる簡単レシピを載せていきます♪
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