厚揚げ、ニンジン、煮豆の簡単煮物

もも茶々
もも茶々 @cook_40205412

調味料がシンプル&冷蔵庫にあるものでできます(^^)
このレシピの生い立ち
料理人の笠原将弘さんが、和風万能調味料で「酒:しょうゆ:みりん=1:1:1」で作ってるのを見て。

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材料

2~3人分
  1. 厚揚げ 1枚
  2. ニンジン 5センチ
  3. 煮豆 60~70グラム
  4. ★酒 大さじ1
  5. ★しょうゆ 大さじ1
  6. ★みりん 大さじ1
  7. ★水 100ml

作り方

  1. 1

    ニンジンは千切り、厚揚げは短冊切りにします。

  2. 2

    フライパンに油を熱し、ニンジン、厚揚げを炒めます。

  3. 3

    ★を合わせて入れ、煮豆も入れます。

  4. 4

    蓋をして、弱火で10分で完成!少し置いたほうが、味が馴染みます。

コツ・ポイント

特にありません!
材料は、今回は煮豆ですが、ひじき、高野豆腐、切り干しだいこんなどあるもので美味しくできます。

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