鮭あらで南蛮漬け

えみんちゅ*
えみんちゅ* @uchinonagi

★11/05/31話題入り★食欲なくてもこれならパクパク♬♫
このレシピの生い立ち
お買い得な鮭あらに出会えたので1品を^^

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材料

  1. 鮭あら 200g位
  2. 人参 5cm
  3. 玉ねぎ 1/2コ
  4. ピーマン 1/2コ
  5. ★酢 75cc
  6. ★砂糖 大さじ2
  7. ★白だし 小さじ2
  8. ★薄口醤油 小さじ2
  9. ★お塩 ひとつまみ
  10. ★鷹の爪(お好みで) 1本

作り方

  1. 1

    鮭は食べやすい大きさにカットする。野菜は千切りにします。鷹の爪は輪切りにします。

  2. 2

    ★を全部混ぜ合わせておきます。

  3. 3

    鮭に片栗粉をまぶしてカラッと揚げ、熱いうちに②に入れます。

  4. 4

    お野菜たちを乗せて味がなじむまで漬けて出来上がり♪

  5. 5

    14/07/26→味付け大幅に見直しました。フォルダ&印刷して頂いた方スミマセン☆

コツ・ポイント

翌日食べるつもりでいつも作ってます。1日おいた方が味がしみてて美味しいです。当日なら1~2時間漬けておいた方がいいと思います。

リアクション

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レシピ作者

えみんちゅ*
えみんちゅ* @uchinonagi
に公開
✿福岡在住の結婚11年目お酒好き夫婦7歳の王子+愛犬(凪♀・2012/4生まれの12歳)との4人で賑やかに暮らしてます      ★夜のアルコール消毒推進委員会★ 活動中
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