きびなごの南蛮漬け
さむらんち @cook_40037342
きびなごは下処理なしで簡単です！鯵や鮭で作っても美味しいです。
このレシピの生い立ち
お魚ならなんでも！旬の魚で作りました。日持ちもするし、お弁当にも。
アプリでひらく作り方
- 1
鷹の爪は種をとり、輪切りにする。漬け汁は合わせておく。野菜は千切りにする。玉ねぎなどは少し大きめでも大丈夫。
- 2
きびなごは洗って水気をふき、小麦粉をまぶして油で揚げる。揚げたてを漬け汁につける。
- 3
野菜をのせて、時々返しながら味をなじませる。冷蔵庫で３日くらいは軽く持ちます。
コツ・ポイント
揚げたてを漬け汁につけてください。なじみかたが違います！
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