アプリでひらく作り方
- 1
鍋にグラニュー糖と水を入れて火にかける
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- 2
色が変わるまで煮詰める
色が変わったら追加の水を入れる -
- 3
カップに入れて冷蔵庫で冷やしておく
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- 4
鍋に牛乳と生クリームを入れて沸騰しないように温めて冷ます
- 5
卵黄と砂糖を泡立たないように混ぜる
- 6
冷ましておいた④と⑤を合わせてからこす
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- 7
冷やしておいたカップに⑥をいれる(カラメルが固まっていないと混ざってしまう
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- 8
カップにアルミホイルをかぶせて15〜20分蒸す
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- 9
しっかりと冷やせば完成
コツ・ポイント
カラメルはお好みの苦さに合わせて焦がし具合を変えてください
プリン液は泡だてないように
カラメルがなくてもおいしくたべれます
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