油麩の卵とじ
シュガーカット @cook_40190884
油麩は、小麦のたんぱく質グルテンを棒状にして油で揚げた、宮城県の特産品。
このレシピの生い立ち
シュガーカットを使用した低カロリー＆低糖質のレシピです。
カロリー125kcal、糖質7.1g（1人分）
砂糖使用時より9kcalダウン
詳しい栄養価はシュガーカットレシピ倶楽部で公開中！
http://www.sugarcut.jp/
油麩の卵とじ
油麩は、小麦のたんぱく質グルテンを棒状にして油で揚げた、宮城県の特産品。
このレシピの生い立ち
シュガーカットを使用した低カロリー＆低糖質のレシピです。
カロリー125kcal、糖質7.1g（1人分）
砂糖使用時より9kcalダウン
詳しい栄養価はシュガーカットレシピ倶楽部で公開中！
http://www.sugarcut.jp/
作り方
- 1
油麩は1cm幅の輪切りにする。
- 2
玉ねぎとしいたけは薄切りにし、キャベツは1cm幅に切る。にんじんは短冊切りにし、みつばは3cm長さに切る。
- 3
鍋にAを入れて煮立て、みつばを除く2の野菜を入れて煮る。
- 4
野菜がやわらかくなったら油麩を並べ入れてひと煮する。
- 5
油麩に味がしみたら、卵を溶きほぐして全体に回しかけ、ふたをして卵が半熟状になるまで煮る。
- 6
器に盛り、みつばをのせる。
コツ・ポイント
油麩は汁を多く吸うので、味つけはうすめにしましょう。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18929545
