きゅうりの炒め物♪中華風

u3yumi
u3yumi @cook_40176479

中国では当たり前のキュウリの炒め物。生でしか食べたことがなかったら、ぜひお試しください♪キュウリ料理の幅が広がります!
このレシピの生い立ち
おいしいお料理の仕方を教わったので!

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材料

2人分
  1. きゅうり 1~2本
  2. 豚こまひき肉も◎) 100g
  3. トマト 1個
  4. きくらげ(もどしたもの) 6枚くらい
  5. にんにく 1かけ
  6. 醬油 大1
  7. 大1
  8. 適量
  9. こしょう 適量
  10. サラダ油 適量
  11. 片栗粉 小1~2
  12. オイスターソース 小1/2~1

作り方

  1. 1

    きゅうりは細切り。豚こまは細かく切る。トマトは角切り。きくらげは食べやすい大きさに切る。にんにくはみじん切りに。

  2. 2

    フライパンを中火で熱し、サラダ油を入れニンニクを炒める。香りが上がってきたら肉を入れて炒める。

  3. 3

    肉に火が通ったら、キュウリを入れて強火にしサッと炒める。さらにきくらげとトマトを入れてサッと炒める。

  4. 4

    すばやく、醬油・酒・塩・こしょう・オイスターソースで味を調える。

  5. 5

    片栗粉を適量の水で溶き、フライパンに入れてとろみを出す。

  6. 6

    お皿に盛ってできあがり。

コツ・ポイント

きゅうりやトマトは水分が多いので、炒めすぎるとベチョベチョになってしまいます。強火でササッと炒めるのがコツです。
調味料は味を見ながらお好みで加減してください。

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レシピ作者

u3yumi
u3yumi @cook_40176479
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おいしいものを自分で作って食べたいと思い、二人で奮闘しながら料理をしています!
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