きゅうりの炒め物♪中華風

u3yumi @cook_40176479
中国では当たり前のキュウリの炒め物。生でしか食べたことがなかったら、ぜひお試しください♪キュウリ料理の幅が広がります!
このレシピの生い立ち
おいしいお料理の仕方を教わったので!
作り方
- 1
きゅうりは細切り。豚こまは細かく切る。トマトは角切り。きくらげは食べやすい大きさに切る。にんにくはみじん切りに。
- 2
フライパンを中火で熱し、サラダ油を入れニンニクを炒める。香りが上がってきたら肉を入れて炒める。
- 3
肉に火が通ったら、キュウリを入れて強火にしサッと炒める。さらにきくらげとトマトを入れてサッと炒める。
- 4
すばやく、醬油・酒・塩・こしょう・オイスターソースで味を調える。
- 5
片栗粉を適量の水で溶き、フライパンに入れてとろみを出す。
- 6
お皿に盛ってできあがり。
コツ・ポイント
きゅうりやトマトは水分が多いので、炒めすぎるとベチョベチョになってしまいます。強火でササッと炒めるのがコツです。
調味料は味を見ながらお好みで加減してください。
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