なすの揚げびたし
まんまるまうちゃん @manmarumauchan
めんつゆで簡単に作れます。大根おろしで油っぽさも少なくなります。
このレシピの生い立ち
実家で、なすが実りました。初物です♪
アプリでひらく作り方
- 1
なすは、がくをとって縦半分に切ります。
-
- 2
切り落とさないように斜めに切り込みを入れておきます。
-
- 3
180 ℃の油でなすを素揚げします。
- 4
揚がったら、少し油切りをして、まだ熱いまま、めんつゆに漬けます。（しばらく漬けて味をしみ込ませます）
- 5
器に盛り付け、大根おろし・刻みネギをトッピングして完成です。
コツ・ポイント
冷やしてもおいしいですよ(#^.^#)
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