お年寄り絶讚シリーズ❗大根の揚げ煮❗
おみつこさん @cook_40095152
あっさりと、根こんぶ出しで煮ました❗お汁までも美味しい❗
このレシピの生い立ち
大根と揚げは相性が良いので、とても美味しく出来上がりました❗ディサービスの昼食に成りました❗大根煮は、お年寄りが好きな1品です✨
アプリでひらく作り方
- 1
大根の皮をむき、乱切りにしました❗
-
- 2
大根に、水が浸るくらい入れて、大根を柔ら水煮します❗
-
- 3
揚げは、熱湯を掛けて、油抜きします❗油抜きをしたら、揚げを切ります❗
-
- 4
水煮した大根の、水分が、少なく、大根も透明に成ったら、油揚げを入れます❗
-
- 5
調味料を入れて煮込んで行きます❗
-
- 6
味見をしながら、根こんふ出しは、入れないで、めんつゆで味を調整して下さい❗味が染みる様に、しばらく煮詰めます❗
-
- 7
大根の、味を見て、好みの味に成れば出来上がりです❗
-
コツ・ポイント
有名な油揚げを見つけたので、この油揚げを使い大根と煮たら、美味しいかも？作って見たら・・・
上品な味に成りました❗
リアクション
似たレシピ
お年寄り絶賛シリーズ❗冬瓜、揚げ煮‼️
簡単に作れて、お年寄りにも、柔らかく、食べ易い冬瓜です❗
お年寄り絶賛シリーズ❗白菜、揚げ煮❗
白菜を、ゴマ油で炒め、厚揚げや油揚げで煮込みました❗お年寄りに、優しい、1品です❗
秋ナスの揚げ煮びたし
揚げてコクがあり、冷蔵庫で寝かし…あっさりした煮びたし♪
簡単美味☆お稲荷さん、うどんに♪お揚げ煮
少し甘めのお揚げ煮です！お稲荷さんやうどんにオススメ！
薄切り豚の☆揚げ煮☆
豚肉に片栗粉をつけて、カラリと揚げ、めんつゆ＆大根おろしにつけて、いただきます♪豚肉のカリカリぃ～がめちゃ、美味しいです
じゃがいも 揚げ煮
新じゃがの煮物が食べたくて
さんまボールの揚げ煮
秋刀魚のすり身を揚げて出しつゆで煮てみました。揚げたてをそのまま食べても美味しいけどつゆで煮ることでカロリーダウンになるかな？？？
鮭とリボン大根の揚げ煮♪
フライパンひとつで簡単！鮭の揚げ煮♪
大根と揚げ煮 超絶手抜き編
面倒な下ごしらえ、なーんにも無し！
☆ちゅるん☆高野豆腐の揚げ煮♪
高野豆腐が片栗粉をまとい、ちゅるんと美味しい一品に(*´∀｀)出しが染みてます♪
切り干し大根とにんじんとお揚げ煮
切り干し大根とにんじんと油揚げを煮た、簡単でヘルシーな一品料理です。
カレイの揚げない揚げ煮
このごろ体重オーバーなので、カレイの揚げ煮を揚げずに作りました♪十分美味しいデス
かぶと豚肉とお揚げ煮
ただ、食べやすく切って調理時間も短縮煮物
ハモと茄子の揚げ煮
夏にたくさん出回るナスと組合せた揚げ煮です。ハモもナスも油との相性が良く、とてもおいしい。
なすとかぼちゃの揚げ煮
夏においしいなすとかぼちゃを使って、和風のメニュー。煮た後あげているので、コクがあっておいしい。
簡単ホクホク☆新じゃがの揚げ煮
めんつゆを使って簡単に煮物を作りましょう♪
くぅ５２２ 
カツ煮もどき♥♡揚げ煮
カツ煮っぽいけどﾍﾙｼｰです。ごはんがすすむし簡単♪簡単に言うと。。。カツ煮の肉ないver.です。
かぼちゃの揚げ煮
ふつうの煮物よりコクがUP !!します
mingziちゃん 
揚げ煮
油揚げを甘辛く煮付けます。関東風の稲荷ですね。白いご飯で、できたてをいただくのもおいしいです。
麩の揚げ煮
ケンミンショーで麩のから揚げを紹介していましたが、我が家ではこんな感じで麩を煮物にしています（＾−＾）
mayubou123 
高野豆腐の揚げ煮
ぷるぷるもちもち食感で美味しいですよ。
優しい味の小松菜とえのきのお揚げ煮
めんつゆでとても簡単に。すぐできます。油揚げと小松菜はとても相性よし！！
鯖の揚げ煮
ミニトマトと玉ねぎでさっぱり美味しい煮物です。
麩の揚げ煮
揚げてから煮るのでこくが出ておいしいです
レンコンと銀杏の揚げ煮。
銀杏は煮ても美味しい～♪
：：ななみ：： 
南瓜の揚げ煮
おろし大根が南瓜にからまり、南瓜の煮物がより美味しくなります。
新ごぼうと豚肉の揚げ煮
香りがよく柔らかな新ごぼうを油で揚げてこくを出し、おいしいおだしに漬け込みました。
takahasi 
茄子の揚げ煮☆
熱々でも冷やしてもおいしい！なすがあれば簡単にできちゃいます！
ご飯が進む♡手羽元とじゃがいもの揚げ煮♡
とってもご飯が進みます！！いつもの手羽元の煮物に飽きた時にお試し下さい♡※甘辛煮絡めのレシピを見直しました。
サバフィーレで揚げ煮
サバフィーレで簡単においしい揚げ煮ができますよ(^O^)
その他のおすすめレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18930862
