鶏ごぼう炒め☆

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食物繊維、ビタミン、たんぱく質、ミネラル…栄養満点！

このレシピの生い立ち
授乳中なので、手軽に栄養を取りたくて作りました。

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材料

2～3人分
  1. 鶏肉 150グラム
  2. ごぼう 20センチ分
  3. 人参 1/4本
  4. 乾燥ひじき 5グラム
  5. めんつゆ+水 100cc
  6. サラダ油 大さじ1
  7. ごま油 適量

作り方

  1. 1

    ごぼうは皮をそいでからささがきにし、30分ぐらい水につけて灰汁を抜きます。

  2. 2

    ひじきは水で戻します。30分ぐらいおいておきます。人参もささがきにします。鶏肉は小さめに切ります。

  3. 3

    フライパンにサラダ油をしき、熱します。ごぼう、ひじきの水気をよく切ったら、鶏肉、人参と一緒に炒めます。

  4. 4

    火が通ったら、めんつゆ+水を入れて煮詰め、最後にごま油を鍋肌から回しかけてできあがり！

コツ・ポイント

一味、七味などで辛さをプラスしてもおいしいです。

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レシピ作者

go_go_cony
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＊生まれも育ちも北海道＊フルタイム勤務、子どもが２人(息子⑬、娘⑦)＊母の料理が大好き＊庭仕事（花の手入れ、家庭菜園）に夢中＊目指すレシピ　「家にあるもので・迷わず・手間をかけず・美味しい」料理　　有難いことにたくさんのつくれぽをいただいています。少しでも皆さんのお役に立てていれば嬉しいです。
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