やみつき♪きのこと鶏肉トマデミソース炒め

鶏むね肉を一口大に切る。
酒、塩を肉にもみこみ、下味をつけるために、10分置いておく。
片栗粉をまぶす。

◆トマデミソース
オリーブオイルをフライパンにしき、★の材料を全て入れ、煮えたら火を止め、お皿によけておく。

油をしいたフライパンにむね肉を並べ、弱火で炒めていく。
（キツネ色がつくまで、あまり触らない）

きつね色がついたら、お肉を裏返し、蓋をして弱火で蒸し焼きにする。

両面にきつね色がついたら、切ったエリンギやきのこを入れて、炒める。

きのこ類に火が通ったら、◆トマデミソースを入れて、全体に馴染んだら、完成♪

バジルを入れてもよく合います♡

はるかろさんがトマト缶で作ってくれました!!
トマト缶でも作ってみてくださいね。