バターいらずの簡単！りんごと紅茶のケーキ

りんごのコンポートを作ります。
りんごの皮を剥いて8等分に切る

お鍋に400ccの水をいれ砂糖大6とりんごをいれ、沸騰したら20分弱火で煮る。

沸騰したら、火を切って冷ます

ボールにサラダ油150g、砂糖150g
を入れてハンドミキサーで混ぜる

更に、卵3を入れてハンドミキサーで良く混ぜる。

バニラエッセンスを加え、小麦粉100gを振って入れる。優しく、小麦粉が無くなるまで混ぜる。

ケーキ皿にクッキングシートをひき、冷めたりんごのコンポートを並べる

(6)にりんごのコンポートを細かく切ったものを好きなだけ入れて混ぜる

(8)に紅茶の葉を混ぜる

(9)を流し入れて、皿に表明にりんごのコンポートを並べる

あらかじめ180℃に予熱したオーブンに入れて40分、中段で焼く。

40分後に串を刺して抜いた時にスポンジが柔らかくまとわりついたら、また焼く

焼きたても美味しいし、冷蔵庫で一晩置くとしっとりして美味しいです。