冷凍いんげんと蒲鉾のサクサク彩りかき揚げ

冷凍いんげんは凍ったままキッチンバサミで１/２か１/３に切る。

かまぼこは包丁の背で板からはずし、短冊切りにする。

材料をすべて混ぜ、カレー用のスプーン１杯ずつ１７０～１８０度の揚げ油に落とします。

スプーンの上で形をととのえたらきれいに美味しく仕上がります。
（団子にせず、少しバラけた感じに）

浮かんできてしばらくしたら裏返し、時々裏返しながら揚げます。

かき揚げの周りの泡が少なくなってきたら網の上で油をきります。

魚焼き用のグリルから網つきのトレーを取りだして網の下に新聞紙などをひいて網の上に天ぷらを上げると便利です。

キッチンペーパーをひいたお皿に並べてテーブルに出します。

めんつゆをつけて熱いうちに召し上がってください。サクサク美味しいですョ。

※天ぷら粉１００ｇに既定の水量１２０～１３０ｍｌの天ぷら粉を使用しました。お使いの天ぷら粉で調節して下さいね。

ＴＯＰ画像は小さいかき揚げ３個をお皿にのせています。

めんつゆは生協の
ＣＯＯＰ丸大豆しょうゆ使用そうめんストレートつゆ
を愛用しています。