かまぼこと玉ねぎのかき揚げ

よしぷち
よしぷち @cook_40042872

かまぼこのプリッと感と玉ねぎの甘さが美味しいです。
このレシピの生い立ち
玉ねぎをたくさん頂いたので、作ってみました。

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材料

  1. かまぼこ 1/2本
  2. 玉ねぎ 小1個
  3. 青海苔 少々
  4. 小麦粉 1/2カップ
  5. 小さじ1/4
  6. 冷水 1/2弱
  7. 揚げ油

作り方

  1. 1

    かまぼこ・玉ねぎは1cmくらいの角切りにする。

  2. 2

    衣に切ったかまぼこ・玉ねぎ・青海苔を入れまぜる。

  3. 3

    中温に熱した油に、スプーンなどでまとまりにして入れて、カラリと揚げる。

  4. 4

    油をよく切って、めんつゆや、わさび塩などで召し上がれ。

コツ・ポイント

かまぼこが焦げやすいので、高温にしすぎないほうが綺麗に仕上がると思います。

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よしぷち
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