鶏むね肉とピーマンのエスニック炒め

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saetv
saetv @cook_40079722

ムネ肉なのにやわらか～いエスニック炒め☆
このレシピの生い立ち
安い鶏むね肉。やわらか～く、おいし～く食べる方法を考えましたっ。おすすめです☆

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材料

目安
  1. 鶏むね肉 １枚
  2. ピーマン ２個
  3. 玉ねぎ 小1個
  4. 鷹の爪 3〜５個
  5. 片栗粉 適量
  6. ナンプラー 中さじ2くらい
  7. 塩コショウ 適量
  8. 鶏がらスープの素 中さじ1くらい
  9. にんにく ２片

作り方

  1. 1

    鶏むね肉を一口サイズに切って、片栗粉で揉んでおく。

  2. 2

    にんにくをすり下ろす（チューブでも可）。ピーマンと玉ねぎも小さめに切っておく。全部まとめて、さっと炒めておく。

  3. 3

    １を焼いて、2の野菜類も加え、更に炒める。鶏がらスープの素、ナンプラー、塩コショウで味付け。

  4. 4

    最後に、鷹の爪を手で小さく切って、入れる。
    できあがり！

コツ・ポイント

片栗粉のおかげで、鶏むね肉もやわらか～くなります☆
お肉の表面をカリっとさせても美味しい☆もちろん柔らかさは残ってます！
鷹の爪５個だと、けっこう辛いです。辛さは調整してください♪

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saetv
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