さばそぼろ* ～焼鯖アレンジ～

焼鯖をほぐす。
骨、皮は取り除く。

玉ねぎ、にんじんはみじん切りにする。
ほかにも冷蔵庫に残り野菜があればみじん切りに(椎茸など)。
(私は白菜の外葉とか)

フライパンにサラダ油を熱し、しょうがのすりおろし、1のさばを炒める。

2の玉ねぎ、にんじんも加え、炒める。

玉ねぎ、にんじんに火が通ったら、調味料を上記の順に加える。
全体に混ざるように、よくかき混ぜる。

調味料がよく混ざったら、火を止める。

できあがり★
お好みで刻みのり、紅ショウガなど添えてね。