鮭とひじきのがんも

ごま油を熱して水分を切ったひじきとにんじんを炒めます。★を加えて水分を飛ばすように炒めたら冷まします。

水切りした豆腐をつぶします。
３とねぎ、焼きさけ粗ほぐし、とき卵、☆を加えて混ぜ合わせます。

油を１７０度に熱して４を一口大に丸めながら揚げます。
きつね色になったら取り出し油を切って盛り付けます。