卯の花 煮物

☆印から準備します｡鶏肉を一口大に切って酒につけておく。

ゴボウをカット｡斜めに輪切りでもささがきでも大丈夫｡干し椎茸はお水に浸す｡

人参は半月切り｡ネギは斜めにカット｡ちくわは輪切りに私はしていますが,縦に棒状にしてもいいと思います☆

まずフライパンを熱しておからの水分を飛ばします｡白い色から少しクリーム色に変化すると思います☆

鶏肉を入れて炒めます｡火が通って白っぽくなるまで炒めて下さい☆

そこへ人参ゴボウを入れて炒めます｡すこししんなりしたら椎茸ネギちくわを加えて炒めます

砂糖正油みりんと干し椎茸の戻し汁をいっきに加えてヘラでかき混ぜる。全体になじませて下さい☆

お醤油の色でほんのりおからが茶色になってきたら味見して下さい(*^^*)

甘味が好みでしたら砂糖を足したり、しっかり味が好みでしたら正油を足して下さい

味は冷めてから温め直すとよりいっそう染み込んで美味しくなりますのでご安心下さい(*^^*)

しっとり味が染み込んだら完成ですq(^-^q)