☆とろ～り半熟卵の豚肉巻き☆

とろ～り半熟卵を作ります。
お酢を小さじ１入れたお湯を沸騰させて、沸騰している中に卵を入れて、７分半茹でます。

茹でた卵はすぐに水で急冷して、卵の余熱が取れたら皮をむき、茶こしを使って小麦粉をまぶします。

小麦粉をまぶしたゆで卵をさらに、豚ロース肉（しゃぶしゃぶ用）で巻いていき、軽く塩、黒胡椒します。

３に、茶こしを使って小麦粉をまぶしたら、おにぎりを握るように、巻いた肉をぎゅっと握って、しっかりと肉を巻きます。

熱したフライパンにオリーブオイル（大さじ１）を入れて、中火で転がしながら、肉が軽く色づくまで焼いていきます。

肉に色が軽くついたら、☆の調味料を入れて、転がしながら、汁気が少なくなるまで炒めます。焼きすぎないように注意して下さい。

水気が少なくなり、こんな感じにお肉にタレが絡めば完成です。

半分に切って、タレも一緒に盛り付ければ完成です！

２０１４年６月２日★話題入り感謝です！作っていただいた皆様、Ｍｙフォルダｉｎ＆印刷していただいた皆様感謝です！