ナスとピーマンとひき肉の甘辛炒め
わいんヒロコ @cook_40129371
我が家の母の味♪甘辛な味付けです。ごはんにガバっとのせて食べるのが大好きです★
このレシピの生い立ち
母が作ってくれるお料理でベスト3に入る大好き料理で、作り方を教わりました★夏になるといつも作ります。
アプリでひらく作り方
- 1
ナスは半月切りに、ピーマンはナスの大きさに揃えて適当に切る。
-
- 2
フライパンに油をひき、ひき肉を入れてすりおろしたしょうがを加え炒める。
-
- 3
ひき肉の色が変わってきたらナスとピーマンを投入し中火で1分ほど全体に油をいきわたらせるように炒める。
-
- 4
★の調味料から入れひと混ぜして味をなじませてから醤油を入れ、少し火を弱めて10分ほど炒め煮する。
- 5
ナスにしっかり味がしみ込んだら出来上がり。醤油とみりんを微調節してお好みの甘さにしてください★
コツ・ポイント
しょうがを入れることで豚肉のくさみを消してくれるし、風味もプラスされて美味しくなります♪
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