梨まるごと 焼肉のたれ

ベリーたると
ベリーたると @cook_40208057

梨の甘さでお肉と相性ばっちりの焼肉のたれができました。
このレシピの生い立ち
焼肉をしようとした時にたれがなく、手作りできないかなと思い作ってみました。
頂きものの梨があったのでベースにしてみたらとても美味しく出来上がりました。

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材料

150ccほど
  1. 中1個
  2. 砂糖 大さじ2
  3. しょうゆ 大さじ5
  4. 料理酒 大さじ2
  5. 豆板醤 小さじ1~
  6. しょうがチューブ 3cm
  7. にんにくチューブ 2cm
  8. 白ゴマ 大さじ1~
  9. 大さじ1

作り方

  1. 1

    梨は皮をむき、芯を取り除いて全てすりおろす

  2. 2

    小さめの鍋にすりおろした梨を汁ごと入れて中火にかける

  3. 3

    沸騰したら酢以外の材料を入れて弱火でかきまぜながら10分ほど煮る

  4. 4

    火から下ろして荒熱がとれたら酢を入れて冷蔵庫で冷やす

コツ・ポイント

豆板醤は辛いのが苦手なら入れなくてもOK!
表記の分量でも梨の甘さで辛味はほとんど感じません。辛いのが好きな方はお好みで増量してください

※お肉を漬けこんだら柔らかくなりました。

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レシピ作者

ベリーたると
ベリーたると @cook_40208057
に公開
お菓子作り・パン作りが好きで、特にチーズケーキには自信アリ!!娘の「美味しい!!」が聞きたくて日々頑張っています。
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