梨の焼き肉のたれ ＪＡにいがた南蒲
ＪＡにいがた南蒲 @cook_40301798
簡単！手作り焼き肉のたれ！さっぱりしていて梨と玉ねぎの甘みが絶妙♪茹でたササミや鶏むね肉、ローストビーフとも相性抜群。
このレシピの生い立ち
なんかんの特産物「梨」を、いつもとは違う食べ方で・・・と思い、甘さを活かして焼き肉のたれにしました。
なんかんライフ2022年9月号掲載レシピ
管理栄養士さんレシピ
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- 1
梨・玉ねぎ・にんにくは皮をむく。すりおろすか、ミキサーやフードプロセッサーにかけてペースト状にする。
-
- 2
小鍋に①と★を入れて中火で沸騰させて完成。すぐ使えますが、ひと晩寝かせると味がなじみます。
-
- 3
あら熱がとれたら冷蔵庫で保存します。
- 4
<焼き肉>
フライパンにサラダ油を熱する。
玉ねぎを入れる場合は、１ｃｍ幅に切った玉ねぎを炒めて火を通す。 -
- 5
玉ねぎを端に寄せて豚肉を両面焼く。火が通ったら焼き肉のたれを回し入れ、絡めて完成！
-
- 6
梨は、もちろんデザートにも♡
<梨のパンケーキ>
レシピID : 21176113 -
- 7
<梨のコンポート>
ID : 21067087<レアチーズケーキ>
ID : 20931044 -
コツ・ポイント
ピリ辛がお好きな方は、一味唐辛子や豆板醬を入れてもOK。アレンジ自在なのが自分で作る楽しみです( *´艸｀)
市販のたれと違い、ノンオイルなのでさっぱりしています(^^)
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