かつおの南蛮漬け

かつおに小麦粉をまぶして、しっかり揚げる。（漬け汁を良く吸わせるため）

たまねぎは、薄く、スライスして、水にさらして、余分な水分を切っておく。

＊の調味料を鍋に入れて、沸騰したら火を止めておく。

タッパに、あがったかつお、たまねぎと交互にミルフィーユ状に並べ、漬け汁を上からかけて、荒熱を取り冷蔵庫へ

２，３時間冷やせば、味がしみて良い。３日ぐらいはもちます。