夏のおみおつけ、冬瓜とミョウガ

ＴＯＭＯＷＡＴ's cooksnap of when they made 夏のおみおつけ、冬瓜とミョウガ.
0かりん0's cooksnap of when they made 夏のおみおつけ、冬瓜とミョウガ.
まゆピン's cooksnap of when they made 夏のおみおつけ、冬瓜とミョウガ.
ななまま
ななまま @cook_40035130

暑い夏でもいただきたくなるおみおつけ（みそ汁）、夏の具に冬瓜もお薦めです。あしらったミョウガが、より爽やかな味にします。
このレシピの生い立ち
冬瓜は大きいので，あまってしまいます。
そんな時に、たくさん食べられて美味しいおみおつけにしています。
暑い時はキンキンに冷やすと又美味しい！
今はお味噌汁という言い方が一般的でも「おみおつけ」もいい名前です♪
ちなみに漢字は「御御御つけ」

もっと読む
Cookpad アプリでひらく
レシピを編集
レポートを見る
共有

材料

3〜４人分
  1. 冬瓜 ２００g
  2. ミョウガ ２個
  3. だし汁 ３カップ
  4. お好きな味噌 約２５〜３０g

作り方

  1. 1

    冬瓜は大きめの一口大に切って、緑を残すように薄く皮をむく。
    ミョウガは小口から薄切りにする。

  2. 2

    だし汁に冬瓜を入れて，透き通って楊枝がすーっと通るまで煮る。
    味噌を溶き入れて，お椀に盛ったらミョウガを添える。

  3. 3

    写真のみそ汁は煮干しでだしをとりました。
    面倒でも鰹節や煮干しでだしをとると深みのある味になると思います。

  4. 4

    冷やしみそ汁にしてもとっても美味しいです。

コツ・ポイント

冬瓜は、あまり長く煮ると柔らかすぎて美味しくないです。

リアクション

レシピを編集
レポートを見る
共有

つくれぽ (5)

つくれぽについて

レシピ作者

ななまま
ななまま @cook_40035130
に公開
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　趣味は料理と読書。本に夢中になって煮物こがしたり…。自然がいっぱいの東京片田舎で暮らしています。どうぞよろしくお願いします。つくれぽのお返事ができないシステムになった様でありがとうを伝えられず残念ですが、とってもとっても感謝しております♡
もっと読む

似たレシピ

その他のおすすめレシピ

  1. 豚ひき肉ブロッコリーパプリカスパイシー炒 yuuko_freedom
  2. ダイエット腸活◎なみこんカルパッチョ風 四代目蒟蒻若旦那
  3. 美肌&美腸に！人参と米粉のケーキ🥕 カボリン
  4. マグカップポテト あすか
  5. ＜健康レシピ＞さば缶トマト煮 新潟市
  1. 簡単☆トマト丼 ★☆ユキ☆★
  2. ♡ミルフィーユポテト♡ mie♡
  3. 厚揚げを使って簡単ゴーヤチャンプルー kuramari76
  4. おからブルーベリーヨーグルトケーキ アンanne