冷めても衣サクサク☆鶏の竜田揚げ

鶏肉は袋にいれ、醤油、酒、しょうがをいれて軽く揉みます。

30分くらいおいてください。

もうひとつ、あたらしい袋に片栗粉をいれます。

フライパンに油をいれ
(フライパンの半分の量くらい)弱火にかけます。

油があたたまったら、1でつけた鶏肉を１つずつ片栗粉を付けて皮面を下にしてフライパンにいれます。

そのまま弱火で皮面を揚げます。

反対側の下の部分的(鶏肉の1/3)が白くなってきたら、ひっくり返します。

2.3分弱火で揚げたら、一度キッチンペーパーを敷いたお皿へ取ります。

3分程お肉を休ませます。