塩さばの炊き込みご飯 炊飯器美味マジック

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ぽち号's cooksnap of when they made 塩さばの炊き込みご飯 炊飯器美味マジック.
魚先輩（魚センパイ）
魚先輩（魚センパイ） @cook_40096017

さばの丸ごと炊き込みご飯！
骨を外した塩さばを
米の上にのっけて炊くだけ
シンガポールチキンライスの
さばバージョンです
このレシピの生い立ち
骨取りさば干物というのが
スーパーで売っていたので
シンガポールチキンライス的に
炊き込めば包丁を使わずに
（結果いんげんに使ったが）
メチャ旨ご飯が出来るのでは？

思いたったが吉日で挑戦
想像より旨くできて
感動すらしました

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材料

３・４人前
  1. 塩さば（干物でも） 半身
  2. 米・水 二合
  3. 酒 50cc
  4. 塩昆布 ひとつまみ
  5. 生姜（チューブ） ３cm
  6. いんげん ４本
  7. 舞茸 1/4パック

作り方

  1. 1

    塩さばもしくはさば干物を骨を外す
    （外したカマ・腹骨・小骨は捨てない）今回はｾﾌﾞﾝﾌﾟﾚﾐｱﾑの骨取りさば干物を使用。

  2. 2

    米を洗い、水をいれ軽く吸水時間をとった米に基本より減らした水と減らした分と同じ量の酒をいれ元の基本量にする

  3. 3

    米の上にほぐした舞茸・切ったいんげん・さばを入れて最後に塩昆布と生姜を入れてスイッチON
    炊けたらしゃもじで豪快にほぐす

  4. 4

    骨は一番上にのせて、炊き上がりの最初に取り出せば出汁になりますし
    しゃぶり食べればおつまみにもなります（食べんのかい）

コツ・ポイント

何にもございません
誰でもありえないほど
美味しく出来ます
さばに感謝したい位

ただお酒と生姜と塩昆布は絶対です
あとはどんなさばでも
さばじゃなくても
どんな野菜でもほぼ問題なし

炊飯器は今回は炊き込みモードにしましたが普通モードでも

リアクション

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レシピ作者

魚先輩（魚センパイ）
魚先輩（魚センパイ） @cook_40096017
に公開
メーカーならびに水産庁｢非｣公認のさかなと調味料の販促･流通担当ゆるキャラ適当なので細かいレシピは書けませんが思い立ったが吉日でステキなレシピを探してます
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