夏野菜の福神漬け風
ヒメタ @cook_40033813
この時期採れるきゅうりとナスを、ふんだんに使った我が家定番の漬物です。箸休めにどーぞ＾＾
このレシピの生い立ち
大量に取れるキュウリを消費するレシピです＾＾；
アプリでひらく作り方
- 1
いろんな野菜を切ります。キュウリやナスなど細長いものは1cm幅の輪切りに。人参や大根葉いちょう切りに。
- 2
切った野菜を、大きめのボールに入れておきます。
- 3
片手鍋に、◆の調味料を入れて火にかけます。箸でかき混ぜて、砂糖をしっかり溶かしましょう。
- 4
調味料が沸騰したら②にかけ、全体を混ぜます。ときどき手返しして、半日ほど漬け込みます。
コツ・ポイント
細く切ったショウガ・ミョウガ・青じそを入れて漬けると、風味が増してさらに美味しいです◎
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