アプリでひらく作り方
- 1
栗に熱湯をかけて30分放置
- 2
栗を剥いて水をはったボウルに入れていく
塩小さじ半分を入れ冷蔵庫でアク抜き 半日 - 3
水分を取り ビニール袋に入れ 大さじ2杯の砂糖を入れ
まぶし、揉み込んで 冷蔵庫で3時間(アク抜きの半分) - 4
サッと水でゆすいでザルにあげておき
米3合を研いで いつも通りの水加減 - 5
栗を入れて調味料を入れて 炊く
栗の量は 米の上に重ならない程度
コツ・ポイント
大きい栗は半分に切りました 火の通り加減がわからず 炊飯器の炊き込みというスイッチ押しました 砂糖をまぶすのは出来上がりの色がいいらしいです
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