さんまのムニエル梅おろし

runa10's cooksnap of when they made さんまのムニエル梅おろし.
単！！
単！！ @cook_40050638

さんまを酸味の効いた大根おろしでさっぱりといただきます、ご飯にもビールにも合いますよ、お試し下さい
このレシピの生い立ち
大根おろしと梅干はよく合います、魚によっと添えるのに凄く合うことをさんまで試してみました

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材料

１人分
  1. さんま １尾
  2. 塩・こしょう 適量
  3. 小麦粉 適量
  4. 大根 １センチ
  5. 梅干し １個
  6. めんつゆ（３倍濃縮）　 大さじ１

作り方

  1. 1

    さんまは頭と内臓を取り除き、３つに切る

  2. 2

    ビニール袋に小麦粉と塩・こしょうを入れてそこにさんまを入れ、揉みながら均等に小麦粉を付ける

  3. 3

    フライパンに分量外のサラダ油を熱し、さんまを両面焼く

  4. 4

    梅干しは種を除き包丁で叩いてペースト状にする

  5. 5

    大根はおろして４の梅と混ぜる

  6. 6

    お皿にさんまを乗せて横に梅おろしを添える

  7. 7

    食べるときに梅しそおろしにめんつゆをかけ、さんまと一緒に食べる

コツ・ポイント

さんまを焼いているところの写真を撮り忘れ痛恨のミス！表面をカリッと中をジューシーに加熱できると最高に美味しいですよ

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レシピ作者

単！！
単！！ @cook_40050638
に公開
単身赴任をしている会社員です。毎日、自分ひとりのために料理を作っているそんな自炊生活を楽しんでいます。料理記録を紹介するHPを開設、題して「単身赴任の料理日記」です。http://tan-jisui.life.coocan.jp/jisui/こちらもご覧いただければありがたいです。
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