鍋任せ！白菜と厚揚げのホッコリうま煮！
タワまん☆ @cook_40128559
水分を入れず、白菜から出る水分のみでじっくり火を通すので白菜が甘く、少ない調味料でとっても優しい味です。寒い日に最適☆
このレシピの生い立ち
寒い日にあったかい物を食べたくて作りました。とろみをつける事で冷めにくくなってます。
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- 1
白菜はざく切りにし、葉と茎の部分を入れ分けておく。厚揚げは食べ易い大きさに切っておく。
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- 2
火を付けていない鍋に白菜の茎の部分を敷き、次に葉の部分、次に厚揚げを入れ、顆粒だしを入れ、蓋をして弱火にかける！
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- 3
しばらく弱火にかけ、白菜がしんなりしてかさが減ったら、調味料を全て入れて一煮立ちさせ火を止める。
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- 4
水溶き片栗粉を回し入れ、再度火をつけとろみがついたら完成✨
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- 5
器に盛り、細千切りにした生姜を乗せれば出来上がり☆
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コツ・ポイント
鍋に具材を入れる順番と調理は弱火で鍋にお任せすること♪
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レシピ作者
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