厚揚げとトロ～リ半熟卵の煮物

半熟卵を作ります。小鍋にたっぷり湯を沸かし、冷蔵庫から出したままの卵をしずかに鍋に入れます。

沸騰させたまま加熱し5分経ったらすぐに冷水に入れてしっかり冷やします。完全に冷えたら殻を剥いておきます。

たまねぎは繊維に沿って厚めにスライス、小松菜は3～4センチにカットします。

厚揚げは食べやすいお好みの大きさに。

鍋に油を少量いれ豚肉を炒めます。色が変わったら玉ねぎを入れ軽く炒めます。

厚揚げと☆を全て入れ2～3分煮たたせたら火をとめて小松菜と卵を入れます。

そのまま冷めるまで放置。食べる前に温めてできあがりです。