圧力鍋で大根と厚揚げの煮物

水玉たぬき @cook_40061434
材料入れたらほったらかしで出来ちゃいます。
多めに作って2日めも味しみて美味しいです。
このレシピの生い立ち
実家の母が、豚バラ大根をよく作っていて、私も好きなんだけど、婚家の義父母が豚バラ食べない、鍋の中に肉だけ残ってる、なのでいっそ厚揚げと大根で炊いてみた。
作り方
- 1
大根を2cm位の輪切りにし、皮を剥いて十字に切り、酒砂糖醤油みりんと圧力鍋に入れて蓋をし火にかける。
- 2
圧力がかかったら、弱火で10分加熱する。
- 3
火を止めて、自然に圧が抜けるまで放置する。
- 4
圧が抜けたら蓋を取り、一口大に切った厚揚げを入れて煮込む。
- 5
煮汁が半分くらいになったら出来上がりです。
コツ・ポイント
うちの鍋は5リットルです。なので、小さい鍋をお使いの方は、半量くらいに減らして作ってみてください。
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