圧力鍋で大根と厚揚げの煮物

水玉たぬき
水玉たぬき @cook_40061434

材料入れたらほったらかしで出来ちゃいます。
多めに作って2日めも味しみて美味しいです。
このレシピの生い立ち
実家の母が、豚バラ大根をよく作っていて、私も好きなんだけど、婚家の義父母が豚バラ食べない、鍋の中に肉だけ残ってる、なのでいっそ厚揚げと大根で炊いてみた。

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材料

  1. 大根 1本
  2. 厚揚げ 1パック
  3. 600cc
  4. だしの素 小さじ1
  5. 大さじ2
  6. 砂糖 大さじ2
  7. 醤油 大さじ2
  8. みりん 大さじ2

作り方

  1. 1

    大根を2cm位の輪切りにし、皮を剥いて十字に切り、酒砂糖醤油みりんと圧力鍋に入れて蓋をし火にかける。

  2. 2

    圧力がかかったら、弱火で10分加熱する。

  3. 3

    火を止めて、自然に圧が抜けるまで放置する。

  4. 4

    圧が抜けたら蓋を取り、一口大に切った厚揚げを入れて煮込む。

  5. 5

    煮汁が半分くらいになったら出来上がりです。

コツ・ポイント

うちの鍋は5リットルです。なので、小さい鍋をお使いの方は、半量くらいに減らして作ってみてください。

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レシピ作者

水玉たぬき
水玉たぬき @cook_40061434
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安くて早くて美味しいお料理とか研究していきたいと思います。
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