つやつや☆さつまいもとかぼちゃの煮物

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こまる氏
こまる氏 @cook_40093990

めんつゆを使って超簡単*節約*時短*ボリューム満点⤴ 冷めても美味しい彩りもキレイなヘルシー煮物✨
このレシピの生い立ち
さつま芋が安だったので作りました(о´∀`о)

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材料

2～3人分
  1. かぼちゃ 1/2
  2. さつま芋 小2本〜
  3. インゲン（冷凍） 6本〜
  4. 水 具材の頭が少し見える位
  5. 砂糖 大さじ1
  6. めんつゆ（3倍濃縮タイプ） 50cc〜
  7. ほんだし 大さじ1
  8. 水溶き片栗粉 大さじ1 水同量〜2倍
  9. ゴマ 適量

作り方

  1. 1

    タワシでさつま芋の皮をキレイに洗い 皮を剥かずに一口大の輪切りにカット。

  2. 2

    かぼちゃは種を取り皮を剥きカット。鍋にかぼちゃとさつま芋を入れ具材の頭が少し見える位まで水を入れ火にかける。

  3. 3

    砂糖、めんつゆ、ほんだしで味付けし蓋をして5分程煮込んで火を止めたらしばらく放置（この間に味が染み込みます）

  4. 4

    食べる前に中まで柔らかくなったか竹串を刺す。インゲンを加えたら再び煮立たせる。

  5. 5

    器に具材だけ盛り付ける。鍋に残した煮汁に水溶き片栗粉でとろみをつけて具材にかけ ゴマを散らして出来上がり✋

コツ・ポイント

味を見て薄かったらめんつゆを足して下さい✋
さつま芋は煮込み過ぎると崩れやすいので気を付けて下さい☺

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レシピ作者

こまる氏
こまる氏 @cook_40093990
に公開
安い食材や冷蔵庫の余り物で簡単*節約*ボリューム満点料理やおつまみなど作ってますΨ(‾∇‾)Ψほとんど手抜きレシピです✋(◍•ᴗ•◍)2022年3月発売のCookpad本誌に掲載して頂きました。Cookpad関係者様、皆様からのつくれぽ、フォロワーの皆様、ありがとうございます✨✨✨
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