超簡単！かぼちゃとサツマイモの煮物！！
hy19690616 @cook_40296611
簡単にできるかぼちゃとサツマイモの煮物レシピです。余った野菜を煮付けて保存食に。
このレシピの生い立ち
かぼちゃとサツマイモが余っていたので、煮込んでみました。
アプリでひらく作り方
- 1
かぼちゃとサツマイモを一口大にカットする。かぼちゃの種は除いておく。
-
- 2
サツマイモは水にさらしてアクを抜いておく。まぁ5〜10分ぐらい。
-
- 3
鍋にかぼちゃを並べる。煮崩れしないよう皮目を下にしておく。
-
- 4
上からサツマイモも加える。
-
- 5
ヒタヒタになるぐらい出汁を加え、まずは強火で湧くまで火にかける。
-
- 6
沸騰したらアルミホイルで落し蓋をして、弱火で煮込む。20分ぐらい。
-
- 7
20分経ったら落し蓋を取り除き、火を止める。竹串を挿して火が通ったか確認。
-
- 8
器に盛り付けたら完成です。
-
コツ・ポイント
火を止めたらすぐに盛り付けずに冷めるまでおいておくとよく味が染み込む。
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