シャキシャキ！大根消費の和風サラダ

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sa10ri工房
sa10ri工房 @cook_40198798
関東

レタスと大根のダブルのシャキシャキ！海苔と鰹の海の旨味だしにごまの風味豊かな一品です。おかずになるサラダ。おつまみにも。
このレシピの生い立ち
いつもの大根サラダ！今回は柚子胡椒にしました。
代わりに七味をかけても美味しいです。
すし酢をマヨネーズにしてもいいですね！

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材料

2人分
  1. 大根 5cm
  2. レタス 3枚
  3. ☆醤油 大1
  4. ☆オリーブオイル 大1
  5. ☆すし酢 大1
  6. ☆砂糖 小1
  7. ☆和風だしの素 小1/4
  8. ☆柚子胡椒 小1/4
  9. ☆ブラックペッパー 少々
  10. 白ごま 小1
  11. 海苔 全形1枚
  12. 鰹節 1/2パック

作り方

  1. 1

    大根は5mmくらいの細切り、レタスは千切りにします。

  2. 2

    ボウルに☆を混ぜてドレッシングを作ります。

  3. 3

    ①と②をよく和えます。食べる直前まで冷蔵庫で冷やしておきます。

  4. 4

    白ごまを混ぜてお皿に盛りつけます。

  5. 5

    盛り付けた上に細かく切った海苔と鰹節を飾ります。

コツ・ポイント

ドレッシングと和えると大根から水分が出るので、気になる際はお皿に盛りつける時に調整してください。

☆主に使用している調味料☆
醤油→フジジン丸大豆
すし酢→庄分酢 美味酢
和風だしの素→味の素 ほんだし
柚子胡椒→ハウス

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レシピ作者

sa10ri工房
sa10ri工房 @cook_40198798
に公開
関東
東京在住・・・アラフォー主婦。娘2人(6歳0歳)の母。子育てに追われて更新遅くてすみません。ジュニア野菜ソムリエ所持。モノづくりが大好きです！毎日のご飯、特別な日のお菓子など一生懸命アップしていきたいです！楽しく美味しくを色々な形で共有できたら嬉しいです。備忘録として。。
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