簡単美味しいブナしめじ炒め

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☆asatti☆
☆asatti☆ @cook_40101129

味付け簡単あっという間に出来ちゃいます。
このレシピの生い立ち
家にあったブナしめじの料理を考えていて、おつとめひんのチンゲン菜を見つけてこれだと思いました。甘辛味にしようか迷いましたが簡単な方がいいと思いこれにしました。

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材料

四人分
  1. 豚挽き肉 150g
  2. チンゲン菜 2株
  3. ブナしめじ 1パック
  4. 厚揚げ 1丁
  5. 塩コショウ 少々
  6. 中華味の素 多め
  7. 水溶き片栗粉 緩め

作り方

  1. 1

    チンゲン菜を一口大にきります。シメジは石附を取ります。

  2. 2

    厚揚げも食べやすい大きさに切ります。

  3. 3

    フライパンで挽き肉を炒めます。(油はひきません挽き肉から油がでるので)塩コショウします。

  4. 4

    チンゲン菜とブナしめじを入れさらに炒め火が通りましたら厚揚げ投入です。

  5. 5

    中華味の素をパッパッパッパッパッと５回くらいふり全体を絡めます。少し濃いめの方がいいかな

  6. 6

    最後に水溶き片栗粉でとろみをつけて出来上がりです。片栗粉はお水を多めにサラッとした感じで

コツ・ポイント

中華味の素を多めに入れるのは、水溶き片栗粉(お水多めに)で薄まり丁度良くなるからです。サラッとした餡がいいと思います。

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