１本使い切り☆大根とツナのふわふわ揚げ♪

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cocomemo
cocomemo @cook_40139462

大根が大根じゃないみたいです！自分の好みで、味も揚げる時のふわふわ度も調節が出来ます。計量する必要もなく、簡単ですよ！
このレシピの生い立ち
大根をたくさん頂いた時、お友達に１本使えるよって教えてもらったレシピ（味付けしないでポン酢で食べる）をアレンジしました。味がしっかりついていた方がおいしいです。計量もしないで、自分の好みで簡単に出来ます。家族にも好評です！！

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材料

４人分？
  1. 大根 １本
  2. ツナ缶 １個
  3. 小麦粉か片栗粉 適量
  4. 醤油 適量
  5. 塩 適量
  6. 揚げ油 適量

作り方

  1. 1

    大根１本を摩り下ろします。さすがに手では疲れてしまうので、あればフードプロセッサーなどを使うと便利です。

  2. 2

    ざるなどに入れ、しばらく置いて、水分を切ります。急ぐときは、絞ってもいいですが、後で小麦粉で調節できるので控え目に・・。

  3. 3

    ボールに移して、ツナ缶、醤油、塩を入れて混ぜます。味見をして、自分でオリジナルのおいしい味を作って下さい。（濃いめ）

  4. 4

    小麦粉か片栗粉を入れて、もっちりさせます。大根の状態によって量を調節し、２本のスプーンで丸めて低温で揚げたら、完成！！

コツ・ポイント

大根によって、摩り下ろした状態が違っても、後から小麦粉等で調整が出来るので便利です。また、揚げる時、ふわふわにしたければ粉少なめで、もちもちにしたければ粉を多めに・・と、味だけでなく、揚げ方で食感もアレンジ出来ます！簡単でおいしいですよ！

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レシピ作者

cocomemo
cocomemo @cook_40139462
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　いつも適当に作った時に限って上手く出来たりするので、ｍｅｍｏで残そうと思いつきました。おいしい物大好きなので、色々やってみたいです！！
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