卵白消費☆簡単大根おろしのふわふわ揚げ☆

Name: 卵白消費☆簡単大根おろしのふわふわ揚げ☆
Yield: 5ｃｍ大7個分くらい
Cuisine: 日本語
Ingredients: 卵白(L) 1個分; 大根 10ｃｍ位 330ｇ位（皮むき前）; ☆片栗粉 大さじ2位; ☆みりん 大さじ1; ☆薄口しょうゆ 小さじ1; ☆かつおだしの素 小さじ1/2; ☆白ごま・黒ごま 各小さじ1/2～; ☆塩 ひとつまみ; ・揚げ用油 少なめで可

Dellaたん @cook_40063554

大根おろし揚げる～？でも美味しい♪大根下部で大丈夫☆卵白と片栗粉などでふわふわ揚げにしました(^^)

このレシピの生い立ち
ブランディさんの「人参のクレームブリュレ♪」ID:17756749を作った後の卵白をおかずにしよう～と思い作りました。

大根おろし揚げる～？でも美味しい♪大根下部で大丈夫☆卵白と片栗粉などでふわふわ揚げにしました(^^)

このレシピの生い立ち
ブランディさんの「人参のクレームブリュレ♪」ID:17756749を作った後の卵白をおかずにしよう～と思い作りました。

材料

5ｃｍ大7個分くらい

卵白(L) 1個分
大根　10ｃｍ位 330ｇ位（皮むき前）
☆片栗粉大さじ2位
☆みりん大さじ1
☆薄口しょうゆ小さじ1
☆かつおだしの素小さじ1/2
☆白ごま・黒ごま各小さじ1/2～
☆塩ひとつまみ
・揚げ用油少なめで可

作り方

1
大根は皮を剥き、ボウルにザルを乗せ、せっせとおろします。
2
ザルの上からギュッと押し、出た水気は捨てます。（飲んでもかまいません；）
3
水気を切った大根おろしに☆を加え素早く混ぜます。固さの目安は箸でしっかり持ち上げられる位です。片栗粉で調整してください。
4
フライパンに油を7～8mm位入れ（18ｃｍ使用）低温から3を大さじ山盛り1ずつくらい入れていきます。
5
ブクブク泡がでてくれば裏返し、3分程焼き色がつく位まで揚げてできあがり♪網等に上げしっかり油を切ってください。
6
M2個卵白と青のり小さじ1追加で揚げたもの。

コツ・ポイント

3は水気がでないよう素早く混ぜてください。4は油を入れてすぐにタネを入れ始めてokです(^.^)
油はグレープシードオイル使用しました。

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レシピ作者

Dellaたん @cook_40063554

2015/02/12 16:20に公開

2014.01.20キッチン開設 ❀北海道小樽市出身。今は、しーC（しーくれっと・らいふさん）の応援を全力でしています。還暦を過ぎていますが、会社員として勤務中。☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆人生における転居は20回位でしょうか。現在大阪（約20年）在住。子どもたちは独立し、夫と二人暮らしです。cookを始めたきっかけは、難しい年ごろの息子たち＆旦那に料理を美味しいと言ってもらえず、半年くらいで辞めるつもりでｕｐするように…☺ハンドルネームは、O.ヘンリーの短編小説『『賢者の贈りもの』の主人公より拝借。貧しくとも若き夫婦がお互いを思いやる大好きな話です。楽しみは、家のみしながらの野球観戦です。阪神推し！近本選手、森下選手をはじめ皆大好きです🥰つくれぽは、不器用なゆえ、皆さまのように編集はでできず写真のみで失礼致します<(_ _)>失礼がありましたら、お許しください。どうぞよろしくお願いいたします。