桜海老としらすのふわふわ揚げ

ヤナヤナ's cooksnap of when they made 桜海老としらすのふわふわ揚げ.
ひまわりちゃんR
ひまわりちゃんR @cook_40051715

はんぺんと豆腐でふわふわなおかずが簡単に出来ます！
このレシピの生い立ち
美味しい釜揚げしらすと桜海老があったので！

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材料

4人分
  1. 木綿豆腐(しっかり水気をきっておく) 300g
  2. はんぺん 50g
  3. 桜海老 35g
  4. 釜揚げしらす 30g
  5. 長ねぎ 1本
  6. 片栗粉(水分により調節して下さい) 大さじ2〜3
  7. 揚げ油 適量

作り方

  1. 1

    豆腐は水気をよくきっておく。長ねぎはみじん切りにし、レンジで少し加熱しておく。

  2. 2

    ボウルに豆腐とはんぺんを入れ、形がある程度なくなるまで、味が馴染み合うまで手で混ぜ合わせる。

  3. 3

    2に残りの材料を入れ、混ぜ合わせ、丸く形作る。(水気が多い時は片栗粉で調節して下さい。)

  4. 4

    3で丸めたものを油で揚げる。(長ねぎはあらかじめ火を通してあるので、揚げる時間は短め、色が着く程度で大丈夫です。)

コツ・ポイント

はんぺんや桜海老、しらすの味で、塩は加減して下さい。そのままでも、大根おろし、醤油をかけて食べても美味しいと思います。

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レシピ作者

ひまわりちゃんR
ひまわりちゃんR @cook_40051715
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美味しいもの大好き！お菓子もお料理もまだまだ研究中ですが、よろしくお願いします(o^^o)
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