じっくり揚げた大根は旨いっ!!

はじめてのつくれぽをする
はるさんの台所
はるさんの台所 @cook_40056001

大根を揚げること２０分。
驚かれたり、呆れられたりするけどね。
それだけの時間をかけてつくる価値が
あると思うの♪
このレシピの生い立ち
モニプラさまのマルトモファンサイト参加中
【焙焼あごだしゆ】をモニターさせていただくことになり、考えたレシピです。

もっと読む
Cookpad アプリでひらく
レシピを編集
レポートを見る
共有

材料

２人分
  1. 大根 １０せんちくらい
  2. 小麦粉 大さじ２程度
  3. 揚げ油 適量
  4. ＜揚げ大根のたれ>＞
  5. マルトモ 焙炒あごだしつゆ 大さじ３
  6. 日本酒 大さじ１
  7. 本みりん 大さじ１

作り方

  1. 1

    マルトモ海幸倶楽部さまより
    【焙焼あごだしゆ】　
    【焙焼本カツオつゆ】

  2. 2

    ① 大根は１．５センチほどの厚さに切って皮をむき面取りをします。

  3. 3

    ② 片栗粉を全体にまぶし、余分な粉は落とします。

  4. 4

    ③ 油温１６０℃の中に投入。

  5. 5

    ④ １０分経過

  6. 6

    ⑤ ２０分揚げた姿が
    こちら。

  7. 7

    ⑥ 鍋に＜たれ＞の材料を入れ、アルコールを飛ばす程度に加熱します。

  8. 8

    ⑦ 揚げ終わった大根を⑥に入れ、なじせます。

コツ・ポイント

揚げている間に他の料理の準備などをするとあっという間に２０分が経過。
それほど大変ではないですよ。

リアクション

レシピを編集
レポートを見る
共有

つくれぽ

あなたの「おいしかった」「工夫した」「ありがとう」が伝えられます。

カメラとフライパンから星が昇る灰色の手描き漫画
つくれぽについて

レシピ作者

はるさんの台所
はるさんの台所 @cook_40056001
に公開

似たレシピ

その他のおすすめレシピ

  1. メンマと白髪ネギ和えのせ♪油揚げ焼き yummysunny
  2. 冷やし素麺●いろどりプチトマト素麺 BistroMiti
  3. ザク切りリンゴ●はちみつ&フルーツジャム BistroMiti
  4. 毎日のしろごはん●かつおおかか海苔ごはん BistroMiti
  5. 鶏肉とキャベツの野菜炒めマヨソース仕上 BistroMiti
  1. 簡単！ミニトマトとウインナーの豆乳スープ こでで
  2. キャベツとウインナーのオープンオムレツ メトレフランセ
  3. メヒカリ甘露煮とチーズと大葉のおつまみ 平松食品
  4. バターの切り方、はずし方。二刀流。 べりでり