蒸し鶏えのきダレ
ちっころべ＊ @cook_40209066
えのきと蒸し鶏でヘルシーに
お酢を混ぜたタレなのでサッパリ食べられます
このレシピの生い立ち
ネットで見かけたレシピを自分好みにアレンジしました
アプリでひらく作り方
- 1
鶏むね肉は開いて厚さを揃え、フォークで穴を開け、酒をもみ込んでおく
- 2
えのきは石づきを除いて半分に切る
- 3
ねぎは斜め切り、生姜にんにくはみじん切りにする
- 4
生姜、にんにく、醤油、みりん、酢、鶏がらスープの素、ごま油を合わせてよく混ぜる
- 5
鶏むね肉を耐熱ボウル等に入れて塩をかけてよく揉み込む
- 6
えのき、ねぎをのせて4を回しかける
- 7
ふんわりとラップをかけて500wのレンジで7分加熱し、そのまま5分置いておく
- 8
鶏肉を食べやすい大きさに切ったら皿に盛り、上からその他の具材、タレをかけて大葉を散らして完成
コツ・ポイント
うちには耐熱ボウルがないので、ルクエのシリコンスチーマーを使用しています
鶏むね肉に火が通っていることを確認してください
調味料はお好みで加減してください
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